Detmolder Hof

Tradition trifft auf Moderne - Einfach lecker kochen

Ein junges Team, Leidenschaft und ein Traditionshaus. All das möchten wir miteinander verbinden. Nach knapp Zehn intensiven Jahren ist es für Mich an der Zeit, in meine geliebte Heimatstadt Detmold zurückzukehren. Dort wo alles begann.

Der kulinarische Kreislauf beginnt in Lippe, gefolgt von Hamburg, der Mosel, bis nach Portugal und schließt nun im Detmolder Hof. Dadurch entstehen unsere einzigartigen Gerichte.
Mit meiner leichten, jungen und kreativen Küche erfährt die Definition von Genuss eine ganz eigene Interpretation.

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"Wir alle sind Gastgeber, wollen nicht nur Beruf, sondern Berufung verkörpern."
Jedes Produkt ist auf seine Art und Weise einzigartig, aber vielfältig in der Verarbeitung, weshalb ich aus einfachen Dingen das bestmögliche herausholen möchte. Ein Wiener Schnitzel ist nicht einfach nur ein Wiener Schnitzel. Die Handwerkliche Verarbeitung ist weitaus anspruchsvoller, als ein Rinderfilet Medium zu garen.

Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Das ist unser Qualitätsanspruch.

Das Gericht steht im Fokus; die Lebensmittel und der Verarbeitungsprozess. Das soll der Gast sehen. Es geht um Genuss, Aromen und Geschmäcker.
Hierauf liegt unser Hauptaugenmerk.

Stilvolle Lebensart

Unsere Arrangements

Schlemmer-Arrangement

  • Eine Übernachtung im de Luxe Doppelzimmer inkl. Frühstück
  • Ein Glas Welcome-Champagner am Abend
  • Ein 6-Gang Menü in unserem Sterne-Restaurant
  • von Dienstag – Samstag buchbar
    (für eine Person im Doppelzimmer als Einzelbelegung 265 €)
235 € p.P
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Genießer-Arrangement

  • 2 Übernachtungen im de Luxe Doppelzimmer inkl. Frühstück
  • Ein Aperiftif "Detmolder Royal" aus der
    Strate Brauerei am ersten Abend
  • Ein 3-Gang Menü in unserem Sterne-Restaurant -oder- eine Brauereibesichtigung mit zünftigem Haxen-Essen und ausgiebiger Bierverkostung (März bis Oktober)
  • Ein 4-Gang Menü in unserem Sterne-Restaurant
  • von Dienstag – Samstag buchbar
    (für eine Person im Doppelzimmer zur Einzelbelegung 420 €)
350 € p.P

Verwöhn-Arrangement

  • 2 Übernachtungen im de Luxe Doppelzimmer inkl. Frühstück
  • Ein Glas Welcome-Champagner am ersten Abend
  • Ein 4-Gang Menü in unserem Sterne-Restaurant inklusive ausgewählter Weine, Kaffee oder Tee am ersten Abend
  • Ein 6-Gang Menü in unserem Sterne-Restaurant inklusive ausgewählter Weine, Kaffee oder Tee am zweiten Abend
  • von Dienstag – Samstag buchbar
    (für eine Person im Doppelzimmer zur Einzelbelegung 620 €)
550 € p.P
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Buchen Sie Ihre Übernachtung

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Abendtisch

Dienstag - Samstag
18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
Abendkarte ansehen

Mittagstisch

Dienstag, Donnerstag, Samstag
12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Mittagskarte ansehen